4.11.2012
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Von Sommeliers, Winzern und Köchen - ein Dreiecksverhältnis im Schloss Vollrads in Oestrich-WinkelDie vier international bekannten Sommeliers, Markus Del Monego (einziger deutscher Weltmeister der Sommeliers), Lidwina Weh (ehemals Chefsommelière bei Louis C. Jacob in Hamburg), Kai Schattner (ehemals Chefsommelier in der Ente vom Lehel) und Stefan Weise (2006 Sommelier des Jahres im Gault Millau), stellten je ihre Lieblingswinzer und -köche vor.
Angesagt waren u. a. die Sterneköche Erika Bergheim, Bernhard Diers, Alfred Friedrich, Tim Meierhans, Anton Schmaus und Alexander Oos sowie die Weingüter Aldinger, Battenfeld- Spanier, Eifel, Frey, Gut Hermannsberg, Laible, Max Müller I und Spreitzer. Bei der Veranstaltung präsentierten 12 Winzer je einen ihrer Spitzenweine, die befreundeten Köche dazu passende 12 erlesene Gerichte. Dieser kulinarische Sonntagnachmittag fand in den Privaträumen des Herrenhauses von Schloss Vollrads statt. Das Ganze wurde künstlerisch zusammengestellt im hochwertigen Buchkalender Essen Wein Kultur für 2013 von Alfred Ernst (120 Seiten, mit Rezepten), der in unserem Wein-Shop auch käuflich erwerblich ist. Es gibt nur eine Auflage von 1.000 Stück, und jeder einzelne Buchkalender ist nummeriert - also ein Unikat. |