2.11.2013
Weinabend im Gasthaus Spieker in Hövelhof-Riege
Weinabend mit Winzer Rainer Müller aus Volkach, Franken
Samstag, 2. November
Beginn 19:00 Uhr
4-Gang-Menü:
Gebratenes Wachtelbrüstchen auf lauwarm marinierten Schwarzwurzeln,
Geflügelessenz und kleiner Feldsalat
In Butter konfiertes Forellenfilet auf Selleriepüree mit Hollunderblüten-Fond
Rücken vom Ibericoschwein und sous vide-gegarter Schweinebauch
auf Kürbispüree mit Sternanis-Zimtsoße und Spinat-Kartoffelgnocchi mit gehackten Kürbiskernen
Milchrahmstrudel mit Sauerkirschsorbet
pro Person 65,00 € inkl. Aperitif, Wein, Tafelwasser
Lust dabei zu sein?
Anmeldungen bitte bei:
Gasthaus Spieker, Detmolder Str. 86, 33161 Hövelhof- Riege
Tel: 05257-2222, info@Gasthaus-Spieker.de
Samstag, 2. November
Beginn 19:00 Uhr
4-Gang-Menü:
Gebratenes Wachtelbrüstchen auf lauwarm marinierten Schwarzwurzeln,
Geflügelessenz und kleiner Feldsalat
In Butter konfiertes Forellenfilet auf Selleriepüree mit Hollunderblüten-Fond
Rücken vom Ibericoschwein und sous vide-gegarter Schweinebauch
auf Kürbispüree mit Sternanis-Zimtsoße und Spinat-Kartoffelgnocchi mit gehackten Kürbiskernen
Milchrahmstrudel mit Sauerkirschsorbet
pro Person 65,00 € inkl. Aperitif, Wein, Tafelwasser
Lust dabei zu sein?
Anmeldungen bitte bei:
Gasthaus Spieker, Detmolder Str. 86, 33161 Hövelhof- Riege
Tel: 05257-2222, info@Gasthaus-Spieker.de